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原味鲜鱼汤 |
| 主料： 鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜 配料： 白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋 鱼汤做法： 1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。 2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。 3、待[阅读全文] |
日期：2007-04-02 16:52:49
点击：220 评论：0  |
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冬瓜排骨清汤 |
| 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。 制法：①冬瓜去皮去子儿切块。 ②排骨烫去血水。 ③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜 特点：此汤味道清淡，利于清热。[阅读全文] |
| 日期：2007-04-02 16:51:47
点击：158 评论：0 |
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酸辣汤 |
| 原料： 豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。 做法： 1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，[阅读全文] |
| 日期：2007-04-02 16:50:28
点击：82 评论：0 |
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干贝瘦肉粥 |
| 原料 糯米30 大米30 干贝三粒 猪里脊肉100 姜1片 热水3杯 干淀粉10 色拉油8毫升 盐适量（未注单位为克） 做法 1 将干贝洗净,用水浸1小时,取起撕成丝,浸干贝的水留用. 2 将猪肉洗净抹干,切成粗粒,加干淀粉拌匀,再加色拉油拌匀. 3 把两种米一起洗净,放入器皿内,再将干贝、[阅读全文] |
| 日期：2007-04-02 16:48:40
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菇香肉丸粥 |
| 原料 大米1杯 猪肉馅50 盐、白胡椒粉、淀粉各5 雪菜末10 小香菇2朵 胡罗卜1/2根 姜1块 香菜适量（未注单位为克） 各家各户的吃食习惯真是不同，这家偏油盐，那家好酱醋的，没有个统一。然则只要精心煲上一碗靓粥，香气扑鼻又容易入口，用心做的美味，相信没有人能够抗拒[阅读全文] |
| 日期：2007-04-02 16:47:45
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色味俱全的美颜早餐 |
| 色味俱全的美颜早餐 丰胸美白早餐：木瓜炖奶酪 丰胸 美白 早餐 ： 木瓜 炖 奶酪 材料： 木瓜 一颗、鲜奶两杯半、蛋白三个、冰糖适量、醋少许。 做法： 1. 木瓜 剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。 2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。 3.蛋白打[阅读全文] |
| 日期：2007-04-01 13:30:09
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海带骨头汤的做法 |
| 主料：猪骨、海带 做法： 1、猪骨对半剖开，海带用冷水泡发，多冲洗几次； 2、猪骨放冷水里烧开后打去血沫，将水倒掉，换干净的水，水里放姜一块、花椒几粒，料酒一汤勺； 3、大火烧开后转小火慢慢炖，一小时后将海带放入，再滴几滴醋，便于将骨头里的钙质施放出来； 4[阅读全文] |
| 日期：2007-03-30 16:03:17
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蟹黄豆腐 |
| 材料：闸蟹两只，嫩豆腐，地瓜粉，盐，鸡汤 ，葱花，姜末 做法： １把大闸蟹蒸熟 ２等蟹凉了，把蟹肉和蟹黄都掏出来，这一步比较麻烦，只能耐心点 ３把豆腐切成块状 ４少许油，油热，放姜末，炒香，倒入蟹肉黄翻炒匀，倒入豆腐，加鸡汤煮一会，加盐。 略收汁用地瓜粉加[阅读全文] |
| 日期：2007-03-30 10:13:34
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炸烹凤尾虾 |
| 主料：青虾 辅料：黄瓜、玉米淀粉、鸡蛋 调料：葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、香油、胡椒粉 制作方法： 1、将青虾去头、皮留尾加入料酒、鸡精、盐、葱、姜腌制入味； 2、用淀粉鸡蛋加入少许水和油搅拌成糊状，加入腌制好的凤尾虾； 3、将黄瓜切片，葱姜切丝，蒜切片，加[阅读全文] |
| 日期：2007-03-30 10:12:22
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香菇焖鸡 |
| 材料：鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙) 调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡精(1汤匙)、酱油(1/2汤匙) 1 鸡腿洗净剁成块，加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀腌10分钟。副标题[阅读全文] |
| 日期：2007-03-30 10:09:21
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番茄猪肝汤的做法 |
| 用料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。 制法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、 胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸1015分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸[阅读全文] |
| 日期：2007-03-30 09:57:21
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苏轼红烧肉 |
| 原料: 带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖 做法: 1、带皮五花肉洗净， 切成麻将块，干山楂片冲水洗净； 2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟； 3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里， 加入足量的水，至少高过肉块两寸以上； 4、大火烧沸30分[阅读全文] |
| 日期：2007-03-30 09:55:52
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鱼片蒸水蛋 |
| 鱼片蒸水蛋是简单的家庭菜，广东人自小就吃这款菜式，它是一道下饭的蒸品，也是老少咸宜的食物。不过，若要炮制上好的出品，便要花一些功夫。 蒸水蛋讲究滑口，调配蛋浆的比例要有所讲究，而火候的掌握尤其重要，大火会令水蛋的表面蒸成蜂窝，用中小火是最佳的。在家里[阅读全文] |
| 日期：2007-03-30 09:51:38
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土豆罐焖鸡的做法 |
| 原料： 辅料： 做法： 1、鸡腿剁小块，拌入调味料(1)略腌后，用油炸至上色捞出；土豆去皮、切滚刀块后，用油炸一下。 2、香菇泡软、去蒂、对切两半；红枣洗净、泡软；葱姜切末，备用。[美食中国] 3、用2大匙油爆香葱姜末后，放入鸡块和香菇略炒，再加入调味料(2)和3杯[阅读全文] |
| 日期：2007-03-30 09:45:45
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吃蟹技巧 |
| 真正懂得欣赏螃蟹美味的人，要细细品味，虽然没有必要像古人那样用蟹八件，但吃蟹的步骤还是很有讲究的： 掰 掰蟹，分三步走，一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点，难免会因流黄而失色，轻一分，则有可能和熟蟹较劲半天，也未能伤它半毫！[阅读全文] |
| 日期：2007-03-30 09:31:50
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