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家庭自制水煮鱼 |
| 一、备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼)； 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用)； 3.一小袋榨菜(鱼泉牌的就可)； 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下)； 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小)； 6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可[阅读全文] |
日期：2007-03-30 09:28:32
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排骨烧马蹄 |
| 烹制方法（两人份） 材料：排骨(半斤)、马蹄(半斤)、蒜头(3瓣)、葱(1棵)、生姜(2片)、香菜(1棵) 调料：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、糖(1/6汤匙)、辣椒粉(1/5汤匙)、料酒(1汤匙) 1 烧开半锅水，倒入1汤匙料酒，再放入洗净的排骨，焯30秒后捞出沥干水。 2 盛[阅读全文] |
| 日期：2007-03-30 09:25:21
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菊花豆腐鱼 |
| 材料： 草鱼一斤多、豆腐五块、小红椒、蒜、生将、大葱、淀粉、盐、味精、酒 1、先把片下来的二块鱼肉横竖切十字刀花，麻上淀粉，放在一边，豆腐切成大块，各种调料剁成小块，兑好淀粉，里面加盐、味精，烧油锅，开始炸鱼。 2、我是用手捏着一边，然后用油向上面淋，淋[阅读全文] |
| 日期：2007-03-30 09:23:45
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